Skip to Content

Tuyệt chiêu ướp đồ nướng ăn là ghiền

Tuyệt chiêu ướp đồ nướng ăn là ghiền

Closed
15:25 - 23, 09, 2016 Vào Bếp

Món nướng chỉ thật sự chinh phục được người ăn nếu nướng đúng cách và có bí quyết ướp chuẩn vị. Dưới đây là những công thức ướp đồ nướng cực ngon, ăn là ghiền.

Dưới đây là tuyệt chiêu mà các chị em nội trợ nên nhớ trong cách ướp đồ nướng. Chắc chắn ông xã hay bất kì ai được thưởng thức món nướng bạn ướp cũng phải xuýt xoa khen ngợi cho xem.

Thịt heo

Cách ướp thịt heo truyền thống

– Thịt heo cắt lát mỏng sau đó cho vào nước ép táo ngâm khoảng 15 phút. Lúc này tranh thủ băm hành tỏi, sả ớt thật nhuyễn. Tiếp theo cho lòng đỏ trứng gà vào theo tỉ lệ 0,5kg thịt dùng 2 lòng đỏ trứng.

– Kế tiếp là cho một nửa số hành tỏi, ớt sả băm nhuyễn vào, dùng tay bóp thịt cho thật đều. Đến đây thì cho nốt phần đồ băm còn lại cùng nước mắm, đường và vừng chưa rang vào trộn đều.

Tuyệt chiêu ướp đồ nướng ăn là ghiền
Cuối cùng là phết dầu ăn lên trên, để khoảng 10 phút là có thể mang đi nướng.

Cách ướp thịt heo nướng Hàn Quốc ngon chuẩn vị

Chắc chắn bạn đang thắc mắc tại sao những món nướng BBQ Hàn Quốc lại luôn hấp dẫn đến vậy, chỉ cần thực hiện cách thức sau bạn cũng sẽ có những món ăn thơm ngon, chuẩn vị không thua kém đồ Hàn đâu nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị:

– 500g thịt ba chỉ
– 1/2 quả lê tươi, ½ củ hành tây
– 1 củ gừng nhỏ, 1 củ hành khô, 4 tép tỏi
– Gia vị: Nước tương, tương ớt cay, đường nâu, hạt tiêu đen, dầu vừng,…

Cách thức thực hiện:

– Rửa thịt và thái miếng mỏng khoảng 0,5 cm.

– Hành tây, tỏi, hành khô lột sạch vỏ sau đó cắt lát, lê gọt sạch vỏ và cắt miếng nhỏ. Sau đó cho vào máy xay nhuyễn.

– Trộn đều hỗn hợp vừa xay với tỉ lệ 15 ml nước tương, 30g đường nâu, 1 thìa cà phê tiêu đen, 10ml dầu vừng, 45g tương ớt cay.

– Cuối cùng là cho hỗn hợp vào thịt heo bóp nhuyễn. Thế là bạn đã có những món nướng được ướp chuẩn vị Hàn Quốc cho bữa ăn của gia đình rồi.

Thịt bò

Ướp thịt bò cũng tương tự như đối với thịt heo. Bạn cũng chỉ cần cắt thành những lát vuông mỏng và ướp với mật ong. Trung bình 1kg thịt thì ướp 2 muống là vừa đủ.

Đối với thịt bò, bạn không nên cho lòng đỏ trứng vào, còn lại các bước thực hiện giống với cách ướp thịt heo truyền thống đã nêu trên.

Tuyệt chiêu ướp đồ nướng ăn là ghiền

Ướp hải sản nướng

Những món hải sản nướng được ưa chuộng nhất hiện nay thường là mực, bạch tuộc hoặc tôm.

– Mực và bạch tuộc nướng

Các món nướng hấp dẫn với hai nguyên liệu này là: Nướng sa tế, nướng muối ớt, nướng chao,…

+ Khi ướp mực hoặc bạch tuộc bạn nên cắt thành lát mỏng và khứa nhẹ trên bề mặt để gia vị thấm nhanh hơn. Thông thường hải sản thường có độ mặn nhất định, do vậy chỉ cần thêm một chút đường, bột ngọt và sa tế vừa đủ. Trộn đều và ướp không quá 15 phút rồi đem ra nướng là vừa ngon.

Tuyệt chiêu ướp đồ nướng ăn là ghiền

– Tôm nướng

Các món nướng hải sản thường tẩm ướp càng đơn giản càng tốt để giữ được vị ngon và ngọt của hải sản tươi. Đối với món tôm nướng cũng vậy.

Bạn chỉ cần chuẩn bị: Sa tế, ớt tươi, tỏi rồi tẩm lên tôm. Để khoảng 10-15 phút rồi mang nướng. Cuối cùng pha thêm gia vị chấm là muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh là bạn đã có món nướng ngon không thể chối từ rồi.

Tuyệt chiêu ướp đồ nướng ăn là ghiềnQuá đơn giản phải không nào, những bữa tiệc nướng thơm ngon sẽ giúp bạn ghi điểm tuyệt đối trong bữa ăn gia đình hay buổi gặp gỡ, tiệc tùng với bạn bè đấy!

Theo Giainhan.vn
Previous
Next