Skip to Content

Bí quyết làm cánh gà chiên nước mắm cực ngon

Bí quyết làm cánh gà chiên nước mắm cực ngon

Closed
09:01 - 30, 08, 2016 Vào Bếp

Cánh gà giòn rụm, đậm vị và đượm mùi thơm của nước mắm cùng tỏi sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn thơm ngon khó quên.

Thay vì luộc, rán, kho,…bạn nghĩ sao về món gà chiên nước mắm tỏi cho bữa ăn của gia đình? Vị mặn ngọt hài hòa của mắm và đường quyện với tỏi băm bám đều vào miếng cánh gà khiến cho bất cứ ai khi nhìn thấy món ăn này cũng khó có thể cầm lòng được. Cùng vào bếp làm món cánh gà chiên nước mắm tỏi nhé.

bí quyết làm cánh gà chiên nước mắm cực ngon
Nguyên liệu làm món cánh gà chiên nước mắm tỏi cho 4 người ăn:

– 400g cánh gà

– Đường: 2 muỗng

– Nước mắm: 2 muỗng

– Tỏi: 2 củ

Sơ chế:
Cánh gà rửa với nước muối pha loãng cho sạch, sau đó bạn đem thấm khô, cho vào lò vi sóng quay ít phút. Mục đích của việc làm này giúp cho cánh gà mau chín, sẽ tiết kiệm được thời gian rán, đồng thời sau khi rán vàng lớp da bên ngoài thì phần thịt gà bên trong vẫn giữ được sự mềm, ngọt.

Nếu không có lò vi sóng, các bạn cũng có thể đem luộc thịt gà nhé, nhưng mùi vị sẽ kém ngon hơn.
Đối với tỏi, bạn băm nhỏ nhé!

Thực hiện:
Bước 1: Cho cánh gà vào rán ngập dầu với mức lửa to, đến khi lớp da gà có độ giòn và chuyển màu vàng ruộm thì vớt ra. Lót giấy thấm dầu cho bớt độ béo.

bí quyết làm cánh gà chiên nước mắm cực ngon

Bước 2: Đem phi thơm tỏi với 1 chút dầu ăn.

bí quyết làm cánh gà chiên nước mắm cực ngon

Bước 3: Sau đó hạ nhỏ lửa, thêm vào đó đường và nước mắm theo tỉ lệ cứ 1 thìa mắm thì ứng với 1 thìa đường.

Bước 4: Bật lửa to trở lại rồi thả cánh gà vào, cầm cán chảo lắc qua lắc lại cho hỗn hợp tỏi-mắm-đường ngấm đều.

bí quyết làm cánh gà chiên nước mắm cực ngon

Bước 5: Khi đường bắt đầu chuyển màu vàng (chưa ngả hẳn sang màu sậm cánh gián) thì các bạn tắt bếp và vớt cánh gà ra.

bí quyết làm cánh gà chiên nước mắm cực ngon

Những lưu ý khi làm món cánh gà chiên nước mắm tỏi:

– Khi cho nước mắm và đường bạn làm nhanh tay vì đường rất nhanh đổi màu.

– Món này ăn ngon hơn khi dùng nóng.

– Trước khi tắt bếp bạn có thể cho thêm một ít tỏi để tăng mùi vị hấp dẫn.

Món cánh gà chiên nước mắm tỏi có hương thơm cực kì hấp dẫn không thể cưỡng lại sẽ là lựa chọn cực chuẩn cho bữa ăn gia đình ấm cúng đấy. Chúc bạn thành công.

Toinayangi/Ladysnews.net

Previous
Next