Skip to Content

Bí quyết chế biến bò lá lốt thơm ngon tại gia

Bí quyết chế biến bò lá lốt thơm ngon tại gia

Closed
03:50 - 01, 12, 2016 Tin Hot, Vào Bếp

Nắm được công thức chế biến sau, bạn có thể chiêu đãi cả nhà món bò lá lốt thơm phức khó cưỡng, không chỉ chuẩn vị mà còn cực kỳ vệ sinh.

Cách làm bò lá lốt ngon tại nhà

Chắc hẳn sẽ có đôi lần bạn “cầm lòng chẳng đặng” khi chạy ngang qua những xe đẩy bán bò lát lốt, bò viên chiên thơm phức. Ngon thì có ngon, nhưng vấn đề an toàn thực phẩm thì chẳng ai đoán được.
Hôm nay, Ladysnews.net sẽ hướng dẫn bạn công thức chế biến món bò lá lốt chuẩn vị, bổ dưỡng tại gia. Cả nhà chắc chắn sẽ tắm tắc khen tài nấu ăn của bạn cho mà xem. Cùng bắt tay vào làm nhé!

Nguyên liệu:

– 300g thịt bò băm hoặc xay. Bạn có thể sử dụng thịt bò thăn, thịt bò bắp. Nếu nạc nhiều, hãy cho thêm ít mỡ heo để phần thịt không bị khô khi nướng.
– 1 nắm lá lốt, rửa sạch. Cần chọn lá bánh tẻ, không quá già cũng không quá non.
– 1 quả trứng gà
– Gia vị gồm: bột nêm, tiêu, muối, nước mắm, đường
– Khoảng 4-5 tép tỏi, băm nhuyễn
– Hành khô, ít gừng tươi, sả băm
– Một ít dầu ăn

Thực hiện

Bước 1: Lấy một cái bát lớn, cho vào đó thịt băm, trứng gà, tỏi, gừng, sả băm, một ít lá lốt băm nhỏ. Tiếp đến tùy theo khẩu vị của của nhà mà nêm nếm thêm các gia vị.

Cách làm bò lá lốt ngon tại nhà
Gợi ý của Ladysnews.net là 1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu bột, ½ thìa dầu ăn, 1 thìa đường.
Hãy trộn đền hỗn hợp và để yên trong điều kiện thường khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị.
Bước 2: Tiếp đến trải lá lốt ra, cho 1 thìa nhỏ thịt vào mặt ngoài và nhẹ nhàng cuốn tròn lại. Nhớ dùng một que tăm để xiên qua giữa nhằm cố định cuốn thịt. Bạn cũng có thể chần hành lá sơ qua nước sôi để cột.
Lần lượt cuốn cho các lá còn lại đến khi hết nguyên liệu.

Cách làm bò lá lốt ngon tại nhà
Bước 3: Bạn có thể chọn 1 trong 3 cách sau để chế biến bò lá lốt:

Dùng chảo dầu: Hãy đặt chảo lên bếp. Khi chảo nóng cho một ít dầu ăn vào, cố gắng làm cho dầu bám đều trên chảo. Nên lưu ý là không nên cho quá nhiều dầu. Tiếp đó đặt các cuốn vào và trở đều các mặt. Đến khi có mùi thơm và chín đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Cách làm bò lá lốt ngon tại nhà

Đối với lò nướng: Bạn bật lò ở nhiệt độ 200 độ trước 5-10 phút. Để bò được mềm và không bị cháy, bạn hãy xếp nguyên liệu vào khay, quét đều dầu ăn lên cách cuốn. Thời gian nướng khoảng 15 phút là đạt yêu cầu.

Nướng bằng than: Bạn nhúm than cho cháy đỏ, rồi xếp bò nướng lá lốt lên vỉ nướng, dùng cọ quét một lớp mỏng dầu và cho lên bếp than nướng, nên giữ than ở nhiệt độ vừa phải, trở đều tay khi nướng để món bò nướng lá lốt chín đều mà không bị cháy nhé. Nướng khoảng 15 phút và thấy dậy mùi thơm hấp dẫn là đảm bảo rồi đấy.

Cách làm bò lá lốt ngon tại nhà
Sau khi dọn bò ra dĩa, bạn có thể dùng chung với cơm hoặc ăn vặt bằng cách chấm tương ớt, không gì có thể tuyệt vời hơn!

Cách làm bò lá lốt ngon tại nhà
Những ngày mưa se lạnh, được ngồi bên gia đình thưởng thức món ăn hấp dẫn như thế này quả là thật tuyệt đúng không? Chúc các nàng chế biến thành công nhé!

Ladysnews.net
Previous
Next