Skip to Content

15 phút trổ tài với món bò bít tết thơm ngon siêu đặc biệt

15 phút trổ tài với món bò bít tết thơm ngon siêu đặc biệt

Be First!
07:26 - 03, 08, 2016 Vào Bếp

Đĩa thịt bò thơm nồng nghi ngút khói sẽ có mặt trong thực đơn của gia đình bạn ngay hôm nay chỉ với những thao tác cực kỳ đơn giản này.

Thịt bò bít tết là món ăn đậm chất phương Tây. Món ăn “sành điệu” này không chỉ dành riêng cho những cặp tình nhân trong các buổi hẹn hò lãng mạn, mà nó còn hiện diện như một món ăn chính trong bữa cơm thân mật của gia đình bạn. Thịt bò giàu dinh dưỡng rất tốt với sức khỏe mọi người, đặc biệt là trẻ nhỏ.

Để “refresh” lại khẩu vị cho các thành viên trong gia đình, bạn hãy trổ tài làm thịt bò bít tết cực ngon miệng với công thức “siêu nhanh” dưới đây nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

– 5 tép tỏi lớn

– 45ml dầu ăn

– 500g thịt bò ngon

– Nước cốt chanh (1 quả)

– 15ml rượu vang đỏ

– Muối, hạt tiêu vừa đủ

15 phút trổ tài với món thịt bò bít tết siêu đặc biệt

Cách thực hiện

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, cắt bỏ phần mỡ hoặc gân nếu có. Tỏi bóc vỏ và cắt lát mỏng. Nếu tỏi nhỏ bạn có thể xắt khoảng 7-8 tép là được.

15 phút trổ tài với món thịt bò bít tết siêu đặc biệt

Bước 2: Đun nóng chảo với dầu ăn trên lửa nhỏ, cho tỏi vào phi vàng. Sau đó vớt tỏi ra chén. Trữ lại dầu ăn trong chén nhỏ để chiên thịt ở bước sau.

15 phút trổ tài với món thịt bò bít tết siêu đặc biệt

Bước 3: Thịt bò để nguyên bản có độ dày khoảng 2-3cm, ướp thịt với ít hạt tiêu giã dập và chút muối cho thấm gia vị.

15 phút trổ tài với món thịt bò bít tết siêu đặc biệt

Bước 4: Đun nóng chảo cùng dầu đã chiên lúc đầu. Khi dầu vừa nóng, bạn cho thịt bò vào chiên sơ mỗi mặt 1,5 phút. Khi chiên, bạn nên ấn nhẹ miếng thịt xuống đáy chảo để chúng nhanh vàng và mau khô nước. Nếu là thịt bò Kobe của Mỹ, bạn nên tăng thời gian chiên mỗi bên lên 2 phút.

15 phút trổ tài với món thịt bò bít tết siêu đặc biệt 15 phút trổ tài với món thịt bò bít tết siêu đặc biệt

Bước 5: Vắt thêm chút nước chanh và tưới ít rượu vang lên mặt thịt để dậy mùi. Gắp thịt ra đĩa trang trí cho đẹp mắt.

15 phút trổ tài với món thịt bò bít tết siêu đặc biệt

Đối với món này, ăn thịt tái sẽ ngon hơn khi chín hoàn toàn. Dù vậy, nếu nấu cho trẻ nhỏ, bạn nên cắt thịt thành từng lát mỏng, chúng sẽ nhanh chín và không gây hại hệ tiêu hóa của trẻ.

Gắp thịt ra đĩa trang trí cho đẹp mắt. 15 phút trổ tài với món thịt bò bít tết siêu đặc biệt

Lưu ý:

Thịt bò ngon phải là thịt có màu đỏ tươi, mỡ vàng và cứng. Thịt cầm lên không dính tay và không có mùi hôi.

– Để thịt luôn tươi ngon và đẹp mắt khi cắt mỏng. Bạn nên cho thịt vào ngăn đá tủ lạnh trước khi chế biến. Cách làm này sẽ giúp thịt cứng hơn, dễ cắt vuông và đều nhau. Đặc biệt việc làm đông thịt bò trong thời gian ngắn cũng là cách giúp thịt bò mềm hơn khi ăn.

Món ăn thơm nồng mùi rượu vang cùng chút chua của chanh sẽ tăng thêm độ ngon cho món thịt bò bít tết hấp dẫn này. Thưởng thức ngay khi còn nóng để tận hưởng hương vị khó quên đang tan chảy trong miệng bạn nhé!

Theo Eva

Previous
Next

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*